2022.08.29
生春巻き

材料 (1人前)

ライスペーパー お好みで

〈 具材 〉
茹でた鶏肉、エビ、トマト、 にんじん、きゅうり、 パクチー、シソなどお好みで

〈ソース〉
梅酢 小さじ1
ごま油 大さじ1
薄口しょう油 小さじ1/3

作り方

❶ 鶏肉、エビなどは茹で、野菜は食べやすいひと口大にカットして具材を準備しておく

❷ 水に20~30秒程度、1枚ずつライス ペーパーを浸してもどす。ライスペー パーを広げ、手前に具材を置いてペー パーの左右を折り畳み、奥に向かって くるくると巻く

❸ 梅酢、ごま油、薄口しょう油を混ぜて ソースをつくる

TCMおすすめ食材

バリインダー ライスペーパー 22cm 約20枚 / 410円
ムソー 有機梅酢 200ml / 453円
九鬼 太白ごま油 170g/ 367円
梶田商店 薄口醤油 300ml/ 756円

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