材料 (1人前）

ライスペーパー お好みで

〈 具材 〉
茹でた鶏肉、エビ、トマト、 にんじん、きゅうり、 パクチー、シソなどお好みで

〈ソース〉
梅酢　小さじ1
ごま油　大さじ1
薄口しょう油　小さじ1/3

作り方

❶ 鶏肉、エビなどは茹で、野菜は食べやすいひと口大にカットして具材を準備しておく

❷ 水に20~30秒程度、1枚ずつライス ペーパーを浸してもどす。ライスペー パーを広げ、手前に具材を置いてペー パーの左右を折り畳み、奥に向かって くるくると巻く

❸ 梅酢、ごま油、薄口しょう油を混ぜて ソースをつくる

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