2022.12.01
旨辛トマト鍋

水炊きやしゃぶしゃぶなどあっさり風味に飽きてきた頃、ぜひお試しいただきたい旨辛トマト鍋。旨みとマイルドな辛さのあるチゲ鍋の素とトマトピューレをミックスすることで、お酒にも合うコクのある鍋に仕上がります。具材はポトフのように豚バラ肉やソーセージ、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを入れてもOK。〆はチーズを入れて、パスタやリゾットなどにもマッチします。 

材料(3〜4人)

・チゲ鍋の素 1瓶 / 水300gを加える
・きのこ(舞茸、えのき、しめじなど) 適量 
・ミニトマト 適量 
・トマトピューレ 約300g
・青菜(ほうれん草、小松菜など) 適量 
・ソーセージ 適量 

作り方

❶ チゲ鍋の素に水を加え、トマトピューレも加えて中火にかける
❷ ソーセージ、きのこ類など好みの野菜を煮えにくいものから先に入れ煮ていく 
❸ 具材に火が通ったら、ミニトマト、青菜を入れて軽く火が通ったらできあがり 

TCMおすすめ食材

倉敷味工房 / チゲ鍋の素
360ml / 702円
無添加の味噌、醤油に魚介とチキンの旨みをしっかりときかせた濃縮タイプのチゲ鍋の素。韓国産赤唐辛子のマイルドな辛さと色と香りが食欲をそそります。 
YUBOKU / 粗挽ウインナー 
5本 / 518円 

〆にプラス!

鍋から大きな具は取り出し、ゆでたマカロニを加えてチーズをたっぷり絡めます。もちろんパスタでもOKですが、スクリューマカロニだと茹で時間が4~5分程度と短く、ソースが絡みやすい形状で鍋つゆもよく染みておいしくいただけます。 

ザ・クラフトパスタ / スクリューマカロニ 
100g / 167円 
ハリキ / 福島屋セレクション ミックスシュレッド 
230g / 810円 

    • 3-1-1 B1F Ichibancho, Matsuyama-City,
      Ehime, 790-8532
    • MAIL info@tcm.fun