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  • 青果 青果

    有機や低農薬で育てられた、県内産の農産物を中心に並べます。
    バイヤーが目利きした、こだわりの高品質な果物をお届けします。

    青果
  • 鮮魚 鮮魚
    鮮魚
    「SEA to TABLE」
    地元で獲れる新鮮な魚介類を、様々な形で魅力的な商品、
    サービスとして提供できるよう努めます。
    地産地消に基づき、フードロスをいかに減らせるかにもチャレンジしたいと思います。
    鈴木隆さん
    鈴木隆さん
    瞬間凍結活〆
    塩田育ちの車海老
    3,300円 / 250g (7〜10尾)
    広島県唯一の車海老養殖場、大崎上島より水揚げしたての車海老を氷で活〆にして真空パックに。養殖家たちの愛情を一心に受け、薬品等一切使用することなく健康的に育った車海老は、しっかりとした肉質、ぷりっぷりの食感、強い甘みとしっかり詰まったミソが特徴です。
    瞬間凍結活〆塩田育ちの車海老

    ※表記は、税込価格

  • 肉 精肉
    精肉・加工肉・調理品
    「肉処 壱丁田」
    地域の皆さまの食卓のシーンを想像しながら、対面販売を中心に地元の「伊予黒毛和牛」や「甘とろ豚」など鮮度と肉質にこだわったお肉を多数揃えています。お肉の専門店ならではのオーダーカットや真空パックサービスを行うほか、旬のお野菜と豚肉を使ったミールキットを、店内手づくりで取り揃えています。また、「毎月恒例お肉の日」の開催や全国のおいしいお肉のご紹介、お肉のギフトなど、皆さまからのご要望を承ります。
    松葉亮介さん
    松葉亮介さん
    伊予黒毛和牛
    愛媛県西予市を中心に飼育農家さんが真心こめて飼育した黒毛和牛。「絹の味」と呼ぶにふさわしい舌触りで上品な味わいです。霜降りの希少部位だけでなく、肉らしさを楽しめる赤身のお肉もおすすめです。
    伊予黒毛和牛

    ※表記は、税込価格

    精肉・半調理品
    「YUBOKU 松山三越 TCM店
    • インスタグラム
    “たべものは、こころとからだをつくるものだから”という思いで、「食」のチカラを届けられるお店作りを目指します。1980年に2頭の牛から始まった愛媛県西予市の「ゆうぼく」。 自社牧場で成長促進剤を使用せず地元米を食べて育った「はなが牛」や、NON-GMO飼料で長期肥育することで旨みの強い「はなが豚」を生産から加工・販売まで一貫して行っています。当店では、お肉や商品を売るだけではなく、すてきな食体験をご提供したいと考えています。
    池口峻平さん
    池口峻平さん
    合い挽きメンチカツ
    247円 / 1個 ※変更の可能性有
    はなが牛と愛媛県産豚肉をふんだんに使用し、牛肉のコクと豚肉のあっさりとした後口が特徴です。ハンバーグを作る際の技術を応用し、肉々しくジューシーな食感に仕上げています。
    合い挽きメンチカツ

    ※表記は、税込価格

  • グローサリー グロサリー

    国産原料、化学調味料無添加の商品を中心に展開。
    日本全国のこだわり商品とともに、瀬戸内の商品も多く並びます。

  • デリカテッセン デリカテッセン

    店内で販売している食材や調味料を使い、調理される手作りお惣菜。
    添加物を抑え、素材のもつおいしさを追求します。
    食品えらび、食事作り、食の知識を伝えることが一体となったテイスティングマーケットの表現の場でもあります。

    和惣菜
    「地樂」
    日々のバランスの取れた食事こそ、健康の源。私たちが暮らす土地で採れた旬のもの、安全な食品を取り入れることで心も体も潤うことを目指します。
    当店では、二十四節気に合わせた新鮮な季節の食材を取り入れたお弁当やお惣菜をご準備し、皆さまの健康をサポート。フードロス、環境や健康へ配慮したメニューを提供いたします。
    坂東一輝
  • 酒

    ほっと癒される優しい味わいとキレが特徴の愛媛の地酒や全国各地の日本酒。
    愛媛から世界各地の個性豊かなクラフトビールやクラフトジンなど、魅力的なお酒を取り揃えております。

  • マルシェ マルシェ

    WEEKLY,DAILY
    POP UP

    テーマごとに編集された、季節のイベントやマルシェなど短期間催事が行われるスペースです。
    「THE CENTRAL MARKET」が企画する催しや生産者・事業所による週末限定の直売会など、生産者と生活者が直接コミュニケーションが取れる、開かれた場となります。

    MONTHLY FOOD
    POP UP

    1カ月ごとに店舗が入れ替わる POP UPコーナー。県内外の人気店やこだわりのあるフードやスイーツのお店が期間限定で出店します。

  • キッチン キッチン
    コミュニティキッチン
    「THE CENTRAL KITCHEN
    by sanwacompany
    アイランドキッチンを備えたコミュニティキッチン。マーケットやPOP UPコーナーで取り扱う旬の食材を使った期間限定のレストランや料理教室など、サンワカンパニーのキッチンを舞台に、おいしい学びを提供します。レンタルキッチンとしてご利用いただけるほか、サンワカンパニーのショールームとして、展示商品を自由にご覧いただけます。
    sanwa company
  • カフェ カフェ
    ジューススタンド
    「GOOD THINGS
    by Sustainable Living
    • インスタグラム
    “美と健康”をテーマに、体が喜ぶドリンクやフードを提供する、テイクアウト専門のお店です。美容・健康・ダイエットなどの目的別にフレッシュフルーツを贅沢にブレンドした「スムージー」、グラノーラから手作りした「アサイーボウル」、アイスクリームのような見た目と味ながら、砂糖不使用でヘルシーな「ナイスクリーム」、ドライフルーツやナッツでつくる「エナジーボール」、非加熱で生のカカオ豆の栄養たっぷりな「ローチョコレート」等、体の中から美しく健康になれるメニューをご用意しています。併設のコミュニティキッチンでお料理教室も定期開催。詳しくはインスタグラムにて。
    GOOD THINGS
  • ショップ ショップ
    スパイスカレー&ディップ
    「森とスパイス」
    • インスタグラム
    愛媛県松野町、四万十川源流「森の国」からやってきた、スパイスカレーと世界のディップソースのお店です。 森と生きることは、自然のリズムにそっと寄り添い、森の寛容さ、やさしさ、力強さを感じること。そして、ありのままでよいと気づくこと。スパイスはみな植物であり、大地の恵みの結晶。体の調子を整え、体がもつ本来の力を引き出してくれます。 スパイスの香りに身を委ね、スパイスの力を感じ、世界中で親しまれている多様な使い方、おいしさを発信・共有していきたいと思っています。
    吉井知世さん
    スパイスカレー&ディップ
    森カレー ボックス
    1,200円 / 1個
    愛媛県産の食材をたっぷり使った2種類のカレーが楽しめる。カレーの種類は不定期に変更。スパイスや旬のフルーツを使ったラッシーとの相性もバッチリ。
    森カレー ボックス

    ※表記は、税込価格

    チーズ
    「チーズストール酪
    松山三越 TCM店
    • インスタグラム
    愛媛県唯一のナチュラルチーズ専門店。海外のコンテストで今、特に高い評価を得ている日本産ナチュラルチーズを中心に世界の珍しいチーズもセレクト。 C.P.A.認定のチーズプロフェッショナルとして、皆さまのご希望に合うチーズをご提案いたします。 店頭でご希望のサイズへのカットや盛り合わせのご相談、またカウンターでワインなどと合わせて楽しむことも可能です。 まずは、ショーケースに並ぶ美しいチーズの数々を見にいらしてください。
    平井靖子さん
    酪楽チーズフォンデュパック
    972円 / 2人用
    フォンデュにお勧めチーズです。
    ゴーダ、レッドチェダー、モッツアレラでコクの味、プラス少量のゴルゴンゾーラチーズ入り。4種のチーズで風味が増しやみつきの美味しさです。
    簡単コク旨、あったかフォンデュパーティはいかがでしょう?
    (店頭にてレシピお渡しいたします。)
    酪楽チーズフォンデュパック

    ※表記は、税込価格

    • 3-1-1 B1F Ichibancho, Matsuyama-City,
      Ehime, 790-8532
    • MAIL info@tcm.fun