マガジン

2022.10.25
さあ、美味しいを楽しもう!「出会い」「つながり」楽しむフードマーケット

THE CENTRAL MARKETはお客様と商品・生産者・私たちスタッフが「出会い」、「つながり」、楽しめるお店です。熱い思いでものづくりに取り組む生産者さんがいる、その信念やこだわりに込められた美しさ、地域環境や後世に残したい美しい景色など、それらが「美しい味=美味しい」につながると考えています。感動・未来へつながる環境への取り組みなど、一つひとつを大切にし共感し合い、地域のお客様に愛されるお店をこれからも目指します。

出会い

01. 「本当に良いもの」を適切な価格で

私たちにとって「本当に良いもの」とは味が良いことはもちろん、つくり手の想いやこだわりが伝わり、安心安全で体にやさしい商品だと考えています。商品一つひとつに対して「どこでどんな風につくられているのか、誰が手がけているのか、どんな特徴があるのか、どのように食べるとよりおいしいか」をプロの目で吟味し、適正価格で販売します。また、国産原料・化学調味料無添加の商品を揃え、自然なままの良さを伝えます。高級店ではなく、高品質店を目指します。

02. つくり手の大きな情熱を伝えたい

生産者さんからお預かりした、わが子のように大切に育てた産品。例えば、良い土づくりのためには3年はかかる、と話してくださった方もいます。自然の力を利用したり、草刈りに精を出したり、様々な技法を勉強したり。商品化に至るまでのつくり手の大きな情熱、商品の魅力を店内POP・タブロイドマガジン・SNSなどを通して皆さまにお伝えします。気になる商品があれば、気軽にスタッフにお声かけください。

つながり

03. 出会い、つながる場づくり

食を通して学びを深めることができるキッチン付きのアクティビティスペース、生産者さんの顔が見える参加しやすいポップアップスペースなど、産地と生活者の皆さんと食のプロをつなぐ取り組みが自由度高くなされます。食品の選び方が知りたい、調理の相談に乗ってほしい、新たな食文化に触れたいなど、お客さまのお困りごとをお聞きすることを心掛け、皆さまの「あったらいいな」を形にする、今までのスーパーにはない取り組みをいたします。

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    • 3-1-1 B1F Ichibancho, Matsuyama-City,
      Ehime, 790-8532
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