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2022.05.25
TCM &ショップスタッフ自腹レビュー 私たちの推し、コレです♡

スタッフが実際に買って食べて納得だった、 皆さんに胸を張っておすすめしたい福島屋オリジナル商品をご紹介!

福島屋の玉露
40g / 1,166円

コーヒー党の私がお茶にはまるきっかけになった逸品です。熊本県の桜野園で無農薬、無肥料栽培で大切に育てた茶葉からつくられた玉露は、旨み成分のテアニンが豊富に含まれているので、渋みや苦みはほとんど感じず、含んだ瞬間にコクのある強い旨みで口が満たされ、ほっとする至福の時間が訪れます。休日や仕事の合間にも欠かせない相棒です。

THE CENTRAL MARKET 店長・杜さん

こがね餅 塩
324円

無類の煎餅・おかき好きの私が「これは美味しい!」と思った一品。こがね餅米の旨みや風味がしっかりと感じられる、上品な仕上がりのおかき。軽い食感ですが、噛むごとに粘りのある甘みを感じます。あっという間に一袋完食してしまいますので、2袋同時買いをおすすめします。おもたせに持っていくと、お相手に「お!」と思われること間違いなし。

森とスパイス 店長・吉井さん

五の神おはぎ
780円

元々は創業者(現会長)の福島 徹さんのお母様が作られていたおはぎのレシピを、奥様の美恵子さんが受け継ぎ、福島屋さんで大切に作り続けられたものです。選び抜かれた素材を使い、無駄なものは入れず、今でも手づくりされる五の神あんこは、甘さ控えめで優しい味わいです。

地樂 キッチン担当・上田さん

国産丸大豆 2段仕込み生きあげ
360ml / 626円

旨みと風味が濃いため、本来煮切って使うレシピにもそのまま使用しています。かけしょう油としてそのまま食材と合わせるときは、濃厚なので使用量を減らしています。おいしく減塩もできて、使いやすいしょう油です。

THE CENTRAL MARKET デリカ担当・井上さん

雑穀ライ麦パン
1,001円

大麦、ひまわりの種、チアシードにゴマが詰まったパン。雑穀とライ麦が豊かに香り、滋味あふれる深い味わいです。当店のチーズとも相性が良く、特におすすめなのは、薄めにスライスして、やや濃い風味のウォッシュチーズを合わせる食べ方。チーズの強めの香りと旨みをパンがしっかり受け止め、お互いを引き立てます。また、雑穀のプチプチとした食感も楽しく、美味しいペアリングを楽しんでいただけます。

チーズストール酪 清水さん

蒼の元米
840g / 1,047円

人間はおいしいものを追求するために、農作物の品種改良を繰り返し行ってきました。そのため、おいしくなったのはいいけれど身体 に優しいかというと疑問…なものもあります。こちらの玄米は、何百年にも渡ってその性質を変えていません。そして、普通のお米より未熟なうちに収穫しているので繊維質が古く固くなることなく柔らかいままで、炊飯器であれば白米と同様に炊くことができます。消化にも負担がかからない上、水をよく含むので、腸活にもつながります。ぜひ「蒼の元米」を一度ご賞味ください。

GOOD THINGS by Sustainable Libing 店長・渡部さん

薪窯焼クッキー
100g当り / 400円

「サクッ」とした食感がクセになり、ついつい食べる手が止まらなくなるクッキーです。薪石窯で焼かれたクッキーは、遠赤外線効果で外はサクッと、中はしっとり。旨みが詰まっています。バターサブレ、チョコサブレ、チョコチップ、レーズンなど複数の味が一袋で楽しめます。素朴で控えめな甘さのため、気付けばすぐに食べ切ってしまうことも。シンプルで懐かしさを感じる、やみつき必至の一品です。

THE CENTRAL MARKET グロサリー担当・杉浦さん

福島屋オリジナルコーヒー
ドリップパック(8個入)/ 901円

農薬を使わずに育てたコーヒー豆を主に使用し自社で直火焙煎した「福島屋オリジ ナルコーヒー」です。粉と豆、各6種あり、特徴的なお味がお好きな方には「グアテマラ カフェピューマ」や「タンザニア キゴマ チンパンジー」が、濃いめ気分の時には「インドネシア マンデリン」がオススメです。ドリップパック(8個入)や水出しパック(5個入)もあり、お試しやちょっとした差し入れにも最適!杉浦さんイチオシのクッキーとの相性も抜群です。

Nu ショップスタッフ・渡辺さん

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      Ehime, 790-8532
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